Bier, Mineralwässer und Trinkwasser in der schweizerischen Lebensmittelüberwachung
Bier, Mineralwässer und Trinkwasser in der schweizerischen Lebensmittelüberwachung -- Bier und andere alkoholische wie alkoholfreie Getränke gehören in der Schweiz zu den kontrollpflichtigen Waren. Die Lebensmittelkontrolle obliegt den kantonalen Laboratorien bzw. Untersuchungsanstalten. Die Resultate werden, nach Warengattungen geordnet, zusammenfassend veröffentlicht. Im Berichtjahr 1989 wurden in der Gattung Bier und Bierarten insgesamt 193 Proben untersucht, von denen 35 beanstandet wurden. Die meisten Beanstandungen (21) betrafen die Sachbezeichnung, Anpreisung usw., bei sieben Bierproben war die Zusammensetzung zu beanstanden. In zwei Fällen gaben Inhalts- und Fremdstoffe Anlaß zur Kritik, neunmal wurden andere Gründe zur Beanstandung vermerkt.
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