Mindestangaben für Sudwerke in Brauereien

Mindestangaben für Sudwerke in Brauereien -- Auf Einladung der Technisches Büro Weihenstephan GmbH (TBW) und der Brauwelt fand am 25. 2. 1992 unter Leitung von Dr.-Ing. Walter Flad, Geschäftsführer des TBW, ein Round-Table- Gespräch zum Thema Mindestangaben für Sudwerke in Brauereien statt, an dem Vertreter von Anlagenbauern, von Betreibern, Untersuchungsstationen und der Wissenschaft teilnahmen. Dabei sollte nicht ein zusätzlicher Arbeitskreis zu bereits bestehenden in Konkurrenz treten. Ziel dieses Gespräches war es vielmehr, eine für alle Beteiligten annehmbare und praktikable Synthese aus den mehr technologisch-analytischen MEBAK-Richtlinien (s. Brauwelt Nr. 45, 1991, S. 2086) und den eher technisch orientierten Vorschlägen von Dipl.-Ing. P. Kollnberger, VLB, Berlin, zu schaffen. 3..

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