Komplettanlage für 12 000 Flasche. Brauerei Waldhaus setzt durchgängig auf Premium-Qualität
In der Privatbrauerei Waldhaus läuft seit gut einem Jahr Technik vom Feinsten, und das freut den Besitzer Helmar Schmid ebenso wie seinen Sohn Dieter. Der 29 Jahre junge Diplom-Betriebswirt und Diplom-Braumeister wurde Ende 1997 zum Geschäftsführer bestellt und repräsentiert die bereits vierte Eigentümergeneration. Mit dem neuen Flaschenkeller gehören sommerliche Kapazitätsengpässe der Vergangenheit an. Gleichzeitig wurde die Produktqualität ebenso wie die Wirtschaftlichkeit verbessert.
Voraus ging eine zweijährige Planungsphase mit nahezu millimeter-genauer Einplanung, denn die Anlage mußte auf nur 270 m2 installiert werden. Die Linie für 12 000 Fl/h in klassischer Arenaaufstellung erzielte bei der Abnahme 96,5% Wirkungsgrad für die NRW-Flasche. Vollgutes..
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