Prozeßkosten im Filterkeller analysiert
Anläßlich des Seminars Betriebswirtschaft für Techniker der Management Akademie Weihenstephan, das im Januar/Februar im Anschluß an das technologische Seminar stattfand, präsentierte Dr. Markus Fitzner, Unternehmensberatung Weihenstephan, die aktuellen Zahlen aus der Kostenrechnung 1998. Die Kostenanteile von Vertrieb und Produktion an den Gesamtkosten in der Brauerei haben sich einander weiter angenähert. Sie liegen nun fast bei 50% zu 50%.
Die Werte aus dem Betriebevergleich 1998 weisen gegenüber den Vorjahreszahlen nur geringe Änderungen auf. Die Werte des Geschäftsjahres 1998 lagen über alle Betriebsgrößenklassen gemittelt für die Rohstoffe bei 11,30 DM/hl, die Kosten der Fertigung bei 15,90 DM/hl. Denn nur so wäre es möglich, noch Kostensenkungspotentiale z. S..
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