Innovative Brauereianlagen
Huppmann zeigt mehrere, zum Teil bereits patentierte Innovationen im Brauereianlagenbau: Verbesserungen in den Bereichen Sudhaustechnik, -technologie und -steuerung sowie bei den Großkälteanlagen und CO2-Rückgewinnungssystemen. Besondere Aufmerksamkeit erhält die Würzeunterkühlung beim Ausschlagen, in großtechnischem Maßstab ist es gelungen, gezielten Einfluß auf die Würzeparameter DMS, koagulierbarer Stickstoff und TBZ zu nehmen. Dabei ist der anlagentechnische Aufwand gering, nachgerüstet werden kann jedes Sudhaus. Mit dem Millstar, der eine Schrotleistung von 40 t/h erreicht, unterbieten die Extraktwerte im Treber nach eigenen Angaben alle bisher bekannten Ergebnisse vergleichbarer Schrotsystemen.
(Unternehmensgruppe Huppmann, 97318 Kitzingen, Halle 5, Stand 302).
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