Neues Verfahren zur Messung der SchaumstabilitätDer Foam-Tester der Firma Lg-Automatic (Dänemark)
Zu den vielen Vorschlägen, die Schaumhaltbarkeit eines Bieres objektiv zu messen, gesellt sich mit dem Lg-Foam-Tester ein neuer hinzu. Ein für die Laborpraxis konzipiertes Gerät, das bei etwa gleichem Bedienkomfort wie andere moderne Systeme Parallelitäten zu der althergebrachten Ross & Clark-Methode zeigt, hat nun erste Ringversuche durchlaufen, über deren Ergebnisse hier berichtet wird.
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