Hochwertige Technik + hochwertige Rohstoffe = hochwertige Qualität? Teil 2: Hochwertige technische Anlagen
Technische Anlagen auf dem neuesten und höchsten Stand müssen nicht immer die Voraussetzung für ein hochwertiges Qualitätsprodukt sein. Auch kleinere technische Maßnahmen und Verbesserungen können schon helfen, die Qualität über einen gewissen Zeitraum zu stabilisieren, sofern die Forderungen an die Qualitätserhaltungsgarantie nicht zu hoch angesetzt werden.
Was kann die Brauerei, was kann der Brauereitechniker tun, um sein Produkt zu stabilisieren oder auf hohem Niveau zu halten?
Grundsätzliches
Technische Anlagen können die Qualität nicht verbessern. Die Grundlagen für eine hohe Qualität schaffen die Rohstoffe und die Umsetzungsmöglichkeiten der heutigen technologischen Erkenntnisse. Sind diese Voraussetzungen und Möglichkeiten gegeben, dann kann die Technik, d.h.
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