Präventiv praxisorientiert
Im Weihenstephaner Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) vereinen sich die verschiedensten Kompetenzen aus Beratung, Analytik, Mikrobiologie und Erfahrungen aus der Brauereipraxis weltweit. Im Rahmen des Weihenstephaner Praxisseminars wurden diese Erfahrungen jetzt bereits zum zehnten Mal weitergegeben. Am 22. und 23. Oktober 2015 begrüßte Prof. Fritz Jacob, Direktor BLQ, fast 150 Teilnehmer im Landgasthof Happinger Hof nahe Rosenheim zum Seminar unter dem Motto „Vorbeugende Qualitätssicherung – vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt“. Ein besonderer Dank geht an die beiden gastgebenden Betriebe Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller GmbH & Co. KG sowie Auerbräu GmbH.
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