Beer Styles from Around the World

Auf der BrauBeviale 2015 präsentierte Horst Dornbusch sein neues Werk, in dem 150 Bierstile beschrieben werden. Die Spanne reicht von der Antike bis zur Gegenwart mit einem besonderen Fokus auf dem 19. Jahrhundert – nach Meinung des Autors der „Bell Époque“ der „Bierstil-Innovationen“.

In knapper und übersichtlicher Form beschreibt Dornbusch den geschichtlichen Hintergrund sowie die verwendeten Rohstoffe und liefert eine Brauanleitung für jeden Bierstil. Das Buch richtet sich gleichermaßen an professionelle Brauer und Hobbybrauer, ist aber auch für Biersommeliers und Biergenießer eine sehr empfehlenswerte Lektüre. Ermöglicht wurde dieses Werk durch die Firma Joh. Barth & Sohn, deren geschäftsführender Gesellschafter Stephan Barth damit Anregungen für „wundervolle, geschmacksbetonte Biere“ geben und „den Geschmack von Bier weiter entfachen“ möchte. Die Barth-Haas Group fördert mit vielfältigen Aktivitäten weltweit die „Steigerung der Hopfenkompetenz“ bei den Brauern.

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