Grabstätte von Professor Balling restauriert

Im Rahmen der Restaurierung eines alten Teiles des Olšany-Friedhofes in Prag wurde das zerfallene Grab von Carl Joseph Napoleon Balling entdeckt. Professor Balling war ein weltberühmter Pädagoge und Wissenschaftler des Prager Polytechnischen Institutes, der heutigen Technischen Universität, im Bereich der Gärungstechnologie. Balling der als „Altvater der Zymotechnik“ und Begründer der Attenuationslehre. Die Restaurierung der Grabstätte wurde vom Tschechischen Verband der Brauereinen und Mälzereien finanziert. Die Universität für Chemie und Technologie in Prag kümmert sich fortan um die Pflege des Grabes. Am 27. Mai 2016 wurde die Restaurierung vollendet und das Grab im Beisein des Präsidenten des Brauverbandes, František Šámal, und des Rektors der Universität, Professor Karel Melzoch, in die Obhut der Universität übergeben.