Kreativität und Mut zu echten Innovationen braucht die Braubranche
Der Kanzler ruft zum Innovationsgipfel. Allgemein wird beklagt, dass es in Deutschland nicht an Ideen fehle, es aber an deren Umsetzung mangele. In der Braubranche wird der Ruf nach Innovationen auch immer stärker. Allerdings stellte Michael Weiß, Präsident des Bayerischen Brauerbundes in seiner Eröffnungsrede zur 50. Brauwirtschaftlichen Tagung am 11. April 2005 in Freising fest, dass die Herstellung von Biermischgetränken aus seiner Sicht keine echte Innovation darstellt, sondern eher eine Art defensiver Verzweiflungstat ist (S. 493). Weiß warnte auch eindringlich davor, an das Reinheitsgebot Hand anzulegen, weil es die Brauer hindere, kreativ und innovativ zu sein.
Die Basis für ein gelungenes Produkt sind die Rohstoffe. 494). Innovationen sind ohne Forschung nicht denkbar. 455)..
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