USA Brew pubs und Microbreweries.
USA Brew pubs und Microbreweries. -- Es ist bemerkenswert, wie die neue Gesetzgebung im Bundesstaat Texas die Grenzen für Gasthausbrauereien (brew pubs) und Kleinbrauereien (mikrobrew-eries) zieht. Danach ist eine Gasthausbrauerei auf eine Jahresproduktion von annähernd 6000 hl beschränkt, sie darf ihr Spezialbier nicht außerhalb der Schankstätte verkaufen. Umgekehrt ist es einer Kleinbrauerei verwehrt, die ihr zugestandenen knapp 90 000 hl Jahresausstoß auf ihrem eigenen Grundstück abzusetzen, ausgenommen Proben in Verkostungsräumen der Brauerei. Im trendbewußten Kalifornien sind im letzten Jahrzehnt 200 Mio in beinahe 70 Microbreweries/brew pubs investiert worden, die insgesamt 2000 Mitarbeiter beschäftigen. Im ersten Jahr will sie rund 2300 hl Pale Ale und Weizenbier verkaufen..
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