Belgien Belgisches Herz für Brauerei in St. Petersburg
Belgien Belgisches Herz für Brauerei in St. Petersburg -- Die Antwerpener Brauerei De Koninck hat im Rahmen ihrer Aktivitäten in Rußland eine Joint-venture-Vereinbarung mit der Brauerei Vjena in St. Petersburg abgeschlossen, deren Jahresausstoß sich auf 600 000 hl beläuft. Unterstützung erfuhr De Koninck von der Fa. Gillain, deren Mitarbeiter die technische Studie in St. Petersburg realisiert haben. Die beiden Brauerei-Ingenieure B. Van den Bogaert und D. Janssens de Varebeke haben mit technischer Beratung durch Prof. Verachtert von der Katholischen Universität Löwen eine Einrichtung zum Herführen von Hefe entwickelt, bei der eine Reihe neuer Techniken eingebaut wurde. Die wichtigste Innovation bei dieser Hefeherführ-Vorrichtung ist die optimale Sauerstoffeinbringung. B.
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