USA Enormes Wachstum bei den handwerklichen Brauereien.
USA Enormes Wachstum bei den handwerklichen Brauereien. -- Nach den Statistiken des Institute for Brewing Studies, Boulder/Colorado, wuchs die Zahl der handwerklichen Brauereien in den USA im Jahre 1993 um 40%. 30 neue Mikrobrauereien und 70 neue Gasthausbrauereien sind 1993 in den USA eröffnet worden. Insgesamt waren zu Beginn des Jahres 1994 über 460 handwerkliche Brauereien (Mikro-, Gasthaus- und regionale Spezialitäten-Brauereien) aktiv. Vor zehn Jahren gab es nur 19 handwerkliche Brauereien in den USA. In den letzten vier Jahren betrug die Zunahme an neuen Betrieben im Durchschnitt 35% pro Jahr. Die Zahl der jetzt betriebenen Handwerksbrauereien zeigt eine Rückkehr zur Begeisterung für Bier und Bierbrauen, wie sie bis zur Prohibition in den USA zu beobachten gewesen war..
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