Belgien, das Mekka der Spezialbiere
Für die belgischen Spezialbiere, von denen mehr als 150 Sorten auf dem Markt sind, sieht die Zukunft vielversprechend aus. Bezeichneten sich vor acht Jahren etwa 20% der Bevölkerung als regelmäßige Trinker von Spezialbieren, so sind dies inzwischen 34% geworden. Der Marktanteil der belgischen Spezialbiere beläuft sich auf ein Fünftel von 2,48 Mio hl, das jährliche Wachstum auf 2%. Die Steigerung kann in erster Linie den bernsteinfarbigen oder Bieren mit Märzenfarbe zugeschrieben werden, die für die Konsumenten von Pils den besten Übergang zu Spezialbieren bilden. Die bernsteinfarbenen Biere machen den englischen Pale Ales das Leben sauer, deren Verbrauch um 7% zurückgegangen ist. Der Rückgang beim Volumen der sauren Biere (Lambik usw. Z.B. hat die Leffe einen Umsatz von 80 000 hl.
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