Neue belgische Fachzeitschrift
Die beiden belgischen Fachorgane Cerevisia und The Belgian Journal of Food Chemistry and Biotechnology haben sich zusammengeschlossen; das neue gemeinsame Periodikum führt den Namen Cerevisia and niotechnology. Die Zeitschrift Cerevisia wurde vor 15 Jahren von den Vereinigungen ehemaliger Studierender der belgischen Brauereischulen ins Leben gerufen und behandelte wissenschaftliche und technologische Fragen im Zusammenhang mit Mälzereien, Brauereien und verwandten Gewerben. Das Belgian Journal of Food Chemistry and Biotechnology, das früher La Revue des Fermentations et des Industries Alimentaires hieß und schon vierzig Jahre alt ist, veröffentlichte biochemische und biotechnologische Beiträge im Hinblick auf die Lebensmittel- und Gärungsindustrie..
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