USA Erfolgreiche Handwerks-Brauereien. -.- Nach einem ausführlichen Bericht in The New Brewer Nr. 3, 1993, S. 10, wurden 1992 in den USA 19 Mikrobrauereien neu eröffnet, 7 wurden geschlossen. Bei den Brewpubs machten 38 neu auf, 7 schlossen, so daß i
USA Erfolgreiche Handwerks-Brauereien. -.- Nach einem ausführlichen Bericht in The New Brewer Nr. 3, 1993, S. 10, wurden 1992 in den USA 19 Mikrobrauereien neu eröffnet, 7 wurden geschlossen. Bei den Brewpubs machten 38 neu auf, 7 schlossen, so daß insgesamt 285 Mikro- und Pubbrauereien in den USA gegenwärtig in Betrieb sind. In Kanada sind es 67. Insgesamt wurden in den USA über 1,4 Mio hl handwerklich gebrauter Spezialitäten hergestellt. Die kleineren US-Brauereien mit z.T. handwerklich gebrauten Bieren lassen sich in vier Kategorien einteilen: Regional- Brauereien, Vertragsbrauereien, Mikrobrauerien und Brewpubs. Zu den 23 Regionalbrauereien zählen Betriebe mit einem Gesamt-Ausstoß von mehr als 17 550 hl bis zu 1,17 Mio hl Bier. mit einem Ausstoß von 0,982 Mio hl.B. Boston Beer Co..
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