Kanada Eisbier-Duell.
Kanada Eisbier-Duell. -- Nach zehnjähriger Entwicklung und einem Kostenaufwand von 26 Mio kanad. Dollar brachte die kanadische Großbrauerei Labatt Breweries of Canada ein neues Bier auf den Markt: Labatt Ice Beer. Dieses Bier hat mit 5,6% einen höheren Alkoholgehalt als das Normalbier, wird aber zum gleichen Preis angeboten. Nach dem Labatt-Verfahren wird das Bier stark abgekühlt. Die dabei entstehenden Eiskristalle werden dann sanft entfernt, wodurch der besondere Geschmack entstehen soll. Der Konkurrenzkonzern, Molson Breweries, lancierte gleichzeitig Canadian Ice Draft mit einem Alkoholgehalt von 5,5%, hergestellt nach dem sogenannten ice-filtering- Verfahren. Das Labatt-Verfahren wurde unter anderem auch in Deutschland zum Patent angemeldet (0. 193. 226)..
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