USA Anheuser-Busch kommt mit Ice-Draft.
USA Anheuser-Busch kommt mit Ice-Draft. -- Ab 4. 10. 1993 will Anheuser-Busch im Westen der USA mit Ice Draft auf den Markt kommen und dann den nationalen Vertrieb aufnehmen. Ice Draft ist das erste amerikanische Draft- Bier, das durch Ausfrieren hergestellt wird. Bei diesem Prozeß fließt das Bier durch einen speziellen Tiefkühler, in dem sich Eiskristalle im Bier bilden. Anschließend wird das Bier sehr kalt gelagert, kalt filtriert und dann abgefüllt. Dieses Verfahren führt zu einem aromareichen Bier mit mildem Geschmack, das sich gut trinken läßt. Im Gegensatz zu traditionellen Verfahren, bei denen das Ausfrieren des Bieres zu einer Konzentrierung und damit Erhöhung des Alkoholgehaltes führt, verbleiben die Eiskristalle im Bier. Der Alkoholgehalt dieses Bieres entspricht mit ca. 5 Vol..
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