USA USA: Handwerksbrauereien weiter im Aufwind
Im Jahre 1995 hat der Absatz von handwerklich gebrautem Bier in den USA um 51 % auf 4,46 Mio hl zugenommen. Damit erreichten diese Biere einen Anteil am Gesamtbierabsatz der USA (230 Mio hl) von rund 2% (1994: 1,3%). In Kanada gab es in diesem Segment eine Erhöhung um 17% auf 590 000 hl. Insgesamt gibt es in den USA (Stand Juni 1996) 927 handwerklich betriebene Kleinbrauereien, darunter 25 regionale Spezialitätenbrauereien, 349 Mikrobrauereien und 553 Brewpubs. In Kanada wurden gezählt: 11 regionale Spezialitätenbrauereien, 38 Mikrobrauereien und 58 Gasthausbrauereien. Im April 1996 waren in Nordamerika 122 Unternehmen gemeldet, die Lohnbrauverträge besitzen. Im Jahre 1995 nahmen in den USA 196 Gasthausbrauereien und 91 Mikrobrauereien ihren Betrieb neu auf..
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