USA Entwicklung der Braustätten
USA Entwicklung der Braustätten -- Das Bierbrauen hat in den USA eine lange Tradition und läßt sich zurückverfolgen bishin zu den Gründungsvätern Thomas Jefferson und George Washington. Vor 120 Jahren gab es in den USA über 4000 Brauereien. Die Prohibition von 1920 bis 1933 reduzierte die Zahl der Braustätten auf 750. Drei Jahrzehnte später waren es nur noch 40. Erst 1980 ging es mit der Zahl der Brauereien in den USA wieder aufwärts. Erstmals seit 50 Jahren wurden mehr Brauereien eröffnet als geschlossen. Die Konsumenten entwickelten einen immer differenzierteren Biergeschmack. Sie verlangten verstärkt nach Bieren europäischer Brauart. Die Mikrobrauereibewegung begann. Vorläuferin war die Anchor Brewing Co., San Francisco, die 1965 eröffnet wurde. handwerkliche Braubranche repräsentieren.
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