Rotbier als neue Trendsorte in den USA
Nach Marktstudien der Nielsen North Scantrack Data war Rotbier (Red Beer) 1994 in den USA mit einem Plus von 111% die Bierspezialität mit der höchsten Wachstumsrate. Insgesamt wurden 1994 in den USA 2,22 Mio hl an Spezialbieren aus der Kategorie Superpremium verkauft. Davon entfielen bereits 25% auf Rotbier. Zur Zeit macht also Rotbier erst 0,25% des amerikanischen Biermarktes aus. Aber US-Großbrauereien suchen in einem stagnierenden Biermarkt nach ertragreicheren Innovationen, die den Konsumenten neue Reize verschaffen sollen. Anheuser-Busch brachte letztes Jahr Red Wolf Lager auf den Markt. Darüber hinaus wurde mit der Auslieferung von Elk Mountain Amber Ale aus 100% Malz, Redhook und Elephant Red Lager, einem Importbier aus Kanada, begonnen. Miller Brewing Co.a. S. 1193)..
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