Brautradition in Hoon wiederbelebt
In der nordholländischen Stadt Hoorn gab es im 16. und 17. Jahrhundert wenigstens fünf Brauereien, die so schöne Namen trugen wie Het gebroken hart, De roote hant, De Pauw, Het wapen von West-Friesland und Evertsbrouwerij. Einige Straßennamen erinnern noch an die städtische Braugeschichte, so Bierkade, Brouwerijsteeg, Pompsteeg und Bottelsteeg (aus Bostel-steeg, bostel = Treber). Nach 112 Jahren ohne eigenes Bier hat nun Marcel van Praag, der sich seit zwei Jahrzehnten in der niederländischen Brauwelt als Pionier betätigt, Pläne zur Wiederbelebung des Brauwesens in Hoorn verwirklicht. Aus der Gaststätte De Bierkade und aus zwei Käsepackhäusern schuf er die Stadsbrouwerij Hoorn, Bierkade 4, NL - 1621 BE Hoorn, Tel..
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