Keine gentechnologisch manipulierten Hefen in deutschen Brauereien
Keine gentechnologisch manipulierten Hefen in deutschen Brauereien -- In letzter Zeit häuften sich bei den Brauereien Anfragen, ob zur Bierherstellung bereits gentechnisch manipulierte Hefen verwendet würden. H. Bosch, der für Forschung und Technik zuständige Geschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Bonn, verneint dies entschieden: Es gibt genügend natürlich selektierte Hefestämme, um damit sämtliche 5000 Biersorten in Deutschland brauen zu können. Die Verwendung solcher Hefen müsse nach den gesetzlichen Bestimmungen bei der gentechnischen Zulassungsstelle im Bundesgesundheitsamt genehmigt werden. Dort könne sich, so Bosch, jedermann bestätigen lassen, daß keine deutsche Brauerei einen Antrag auf Zulassung von gentechnisch manipulierten Hefen eingereicht hat..
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