Bier und Ethik in Schweden
Bier und Ethik in Schweden -- Die letzten Jahre sind durch zwei Trends im Brauwesen gekennzeichnet. Der erste Trend ist, daß die großen Brauereien immer größer werden und international mit stark distribuierten Produkten auftreten. Der andere Trend ist das Aufkommen kleiner spezialisierter Brauereien mit einem hohen Qualitätsbewußtsein und geringeren kommerziellen Ambitionen. Ganz allgemein dürfte ein Schrumpfen des Angebots an Bier bevorstehen, und die kleinen Brauereien werden nicht über eine Randbedeutung hinauskommen. In den Vereinigten Staaten und in Australien ist dies Szenario bereits Wirklichkeit, in Ländern wie Dänemark, Frankreich und den Niederlanden scheint es bald so weit zu sein.-E. Svensson, um ehrlich zu sein, als neutral und flacon umschreibt..
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