Bier ist ein besonderer Saft
So lautet der Titel eines kleinen Büchleins, das Dr. Friedrich Hoepfner, Karlsruhe, jetzt im Getränke-Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, herausgegeben hat. Dr. Hoepfner will Anregungen geben, wie das wunderbare Getränk Bier, die mit ihm verbundene Kultur und die, zumindest in Mitteleuropa, aussterbene Spezies Bierbrauer ins nächste Jahrtausend hinübergerettet werden können. Bier als Volksgetränk ist mega-out, wenn man von manchen bayerischen Ausnahmen absieht. Daß es dennoch einen Weg in die Zukunft gibt, zeigt der Autor an Hand einer Reihe von Ideen. Diese sind zwar zugegebenerweise subjektiv. Einige der in diesem Büchlein publizierten Gedanken wurden auch an dieser Stelle bereits geäußert. Zu all diesen und noch vielen anderen Punkten gibt Dr..
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