Chronik einer Bierbrauerfamilie
Brehm, Josef, und Brehm, Helmut: Brehm – Chronik einer Bierbrauerfamilie, Süddeutsche Verlagsgesellschaft Ulm, 1996, 320 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 75 DM zzgl. Versandkosten.
„Die Vergangenheit zu kennen, zu fassen und verstehen, heißt mit Bedacht in der Gegenwart leben und Bedachtes sorglich der Zukunft zu geben. Die Wurzeln sollen nie verdorren.“ Dies ist, wie es im Geleit zu diesem Buch heißt, das Anliegen der Chronik der Familie Brehm von Dellmensingen. Dabei geht es in erster Linie darum, wo die Familie herkommt und was sie treibt. Die Geschichte des Bierausschankes in Dellmensingen bei Ulm/Donau läßt sich bis zum Ende des 14. Jahrhunderts zurückverfolgen. Die älteste Taverne in Dellmensingen ist der heutige Brauergasthof „Adler“. Jahrhundert bis zu Beginn des 20.
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