Technologie Brauer und Mälzer
Technologie Brauer und Mälzer von Wolfgang Kunze, 8. völlig neubearbeitete Auflage, ca. 850 Seiten mit zahlreichen Abbildungen und graphischen Darstellungen, ISBN 3-921690-37-4, Verlag der VLB Berlin 1998, Preis DM 169
Wenn ein Fachbuch seit 1961 auf dem Markt ist und jetzt in der 8. Auflage vorliegt, dann muß es nicht nur gut sein, sondern auch allumfassend das Fachwissen eines Industriezweiges verkörpern. Es gibt kein vergleichbares Lehrbuch, das über einen solchen Zeitraum und stets am Fortschritt orientiert, vom Autor selbst ergänzt und verbessert den technischen Stand auf einem Fachgebiet darlegt. Das ursprünglich nur für die Lehrlingsausbildung konzipierte Lehrbuch blieb keinesfalls nur auf das notwendige Wissen für Facharbeiter beschränkt.-O. Mieth, erarbeitet wurde.B. A..
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