Schweizer Biermarkt 1997/89 – Trendwende am Biermarkt
Im Ende September abgelaufenen Braujahr 1997/98 wurden in der Schweiz 0,7% mehr Bier verkauft. Die inländische Bierproduktion konnte ihren Marktanteil von 83,2% behaupten. Der Pro-Kopf-Konsum von Bier stieg um 0,4 l auf 59,9 l.
In der Schweiz wurden im Braujahr 1997/98 (1. Oktober 1997 bis 30. September 1998) insgesamt 4 277 498 hl Bier verkauft. Dies entspricht gegenüber dem Vorjahr einer Zunahme von 28 330 hl oder 0,7%. Der Pro-Kopf-Konsum nahm dementsprechend ebenfalls zu, und zwar um 0,4 l auf 59,9 l (Vorjahr 59,5 l).
Damit konnte der lang anhaltende Rückgang beim Bierabsatz endlich gestoppt werden. Zwischen dem Braujahr 1990/91 und 1996/97 warn die Bierverkäufe um nicht weniger als 596 000 hl oder 12,3% zurückgegangen. Exportiert wurden wie im Vorjahr etwas über 28 000 hl..
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