Diätbier - Die ungeliebte Biersorte der deutschen Brauindustrie? Gedanken und Vorschläge zur weiteren Entwicklung dieser Biersorte zum „Dry-Bier“

In diesem Beitrag werden Probleme der Diätbierherstellung näher untersucht und Vorschläge zur Weiterentwicklung dieser Biersorte, sowohl aus marktstrategischer als auch aus technologisch-wissenschaftlicher Sicht, unterbreitet.

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