Gärung, Lagerung und Filtration auf der drinktec-interbrau 2001
Bei den Filterherstellern ist die Abkehr von der Kieselgur deutlich, nur wenige setzen auf dieses Material, das ab 2004 Sondermüll und damit problematisch wird. Folglich wurden Systeme zur Membranfiltration gezeigt, alternativ Bierstabilisierung mit PVPP oder als kombinierte Adsorption von Eiweißen und Phenolen ohne Zusatzmittel. Und welches System das beste für das eigene Bier ist, das kann ein Filtercheck vorhersagen.
Bei den Filterherstellern ist die Abkehr von der Kieselgur deutlich, nur wenige setzen auf dieses Material, das ab 2004 Sondermüll und damit problematisch wird. Folglich wurden Systeme zur Membranfiltration gezeigt, alternativ Bierstabilisierung mit PVPP oder als kombinierte Adsorption von Eiweißen und Phenolen ohne Zusatzmittel.
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