Was für ein Genuss - Tipps zur Bierverkostung
Die Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft hat jetzt eine sehr anschaulich gestaltete kleine Broschüre herausgebracht, die Tipps zur Bierverkostung für "Anfänger" und Fortgeschrittene gibt. Zunächst einmal geht es um die Sinne, die bei einer Bierverkostung angesprochen werden: Auge, Geruch, Geschmack sowie um die Begriffe Antrunk, Rezenz und Nachtrunk im Allgemeinen. Dann wird erklärt, wie man den Bierschaum, die Farbe des Bieres und seine Klarheit sowie seinen Geruch und Geschmack beschreibt und beurteilt. Abschließend wird die Vielfalt der deutschen Biere herausgestellt sowie Pils, Weißbier, Bock und dunkles Export charakterisiert..
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