Ammoniak-Kälteanlagen in Brauereien: Sicherheitstechnik und Reduzierung der Ammoniak-Füllmenge

Ammoniak-Kälteanlagen sind der effizienteste Ansatz für die Kältebereitstellung im Brauprozess und daher Stand der Technik in Brauereien. Da die Ammoniak-Füllmengen in den Kälteanlagen ein erhebliches Gefährdungspotenzial für die Umwelt darstellen, werden die Auflagen für den Betrieb solcher Anlagen in Brauereien ständig verschärft.

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