Ammoniak-Kälteanlagen in Brauereien

Im Rahmen des 36. Technologischen Seminars in Weihenstephan präsentierte Jan Stichtenoth, Lehrstuhl für Energie- und Umwelttechnik der Lebensmittelindustrie, über Sicherheitstechnische Anforderungen von Kälteanlagen und Ansätze zur Reduzierung der Ammoniak-Füllmenge.

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