Weiterentwicklungen und Modellpflege
Traditionell präsentiert sich die Ziemann-Gruppe mit einem Gemeinschaftsstand auf der Messe. Informationsschwerpunkte wird das Unternehmen dieses Jahr bei Weiterentwicklungen im Bereich Warmblock/Sudhaus und im Kaltblock setzen. Ein Beispiel ist das Vakuum-Verdampfungsverfahren: In Verbindung mit einem vorhandenen Würzekochsystem ermöglicht die Ziemann-Vakuumverdampfungsanlage die individuelle und kostengünstige Optimierung der Würzekochung. Die wichtigsten Vorteile sind eine deutliche Energieeinsparung sowie eine Reduzierung des DMS und weiterer unerwünschter Aromastoffe. Beim Läuterbottich wurde erfolgreich Modellpflege im Detail betrieben. Allein am Produktionsstandort Bürgstadt wurden in den letzten zehn Jahren über 30 Mio. EUR in den Ausbau der Fertigung investiert.
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