Spirituosentechnologie
Erich Kolb (Hrdg.), R. Fauth, W. Frank, I. Simson, G. Ströhner, Behr´s Verlag, Hamburg, 6. Auflage, 2002, 620 Seiten, Format: 25 x 17 cm, Preis: 99,50 EUR zzgl. MwSt., ISBN: 3-86022-997-4, Bestell-Nr. 1149
Bis auf wenige Ausnahmen wurden die Sachgebiete dieses Standardwerkes und deren Gliederungen entsprechend der letzten Ausgabe des "Wüstenfeld2 in vollständig überarbeiteter Form beibehalten. Weggelassen wurde, wie der Herausgeber in seinem Vorwort schreibt, z. B. das Kapitel "Die wohl eingerichtete Likörfabrik". Gekürzt, aber sonst unverändert übernommen wurden die Beiträge zur Geschichte der Branntwein- und Likörfabrikation. Neu aufgenommen wurde ein kurzes Kapitel über das Patentwesen. B..
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