Außergewöhnliche Produktinnovationen mit hohen Gehalten an Xanthohumol
Am 22. April 2004 stellte die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zwei neue Getränke auf Weißbier-Basis mit erhöhter Konzentration an Xanthohumol vor: "XAN Hefeweißbier" und "XAN Wellnes", ein alkoholfreies Biermischgetränk. XAN-Hefeweißbier weist 1,4 mg/l an Xanthohumol auf, etwa 15-mal mehr als ein normales Hefeweißbier, und XAN Wellness bringt es auf 4 mg/l an Xanthohumol.
Wie Dr. Josef Schrädler, Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei, bei der Vorstellung der Getränke ausführte, kam die Brauerei im Jahre 2003 auf einen Jahresausstoß von 215 000 hl, davon 86 Prozent Weißbier. Mit XAN-Weißbier ist eine echte Bierinnovation im Rahmen des Reinheitsgebotes gelungen. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,1 Vol.-% und einen hervorragenden Schaum.....
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
