Ist das Glas halbleer oder halbvoll?
Die neue Studie des Beratungsunternehmens IBB (Internationale Betriebs Beratungs GmbH), Wien/München, befasst sich mit dem Thema "Getränkewirtschaft im Umbruch" - Strukturbereinigung mit der Übernahme von Brau Brunnen beendet? Von den enormen Veränderungen in der Getränkebranche besonders betroffen ist nach Ansicht der IBB-Experten der mittelständisch geprägte Getränkefachgroßhandel, der in seiner Struktur ein europäisches Unikum darstellt. Vor dem Hintergrund der großen Zahl an Übernahmen und dem Ausscheiden vieler kleiner Brauereien hat es der Getränkefachgroßhandel immer häufiger mit Großkonzernen als Geschäftspartner zu tun. Da verwundert es kaum, dass in der Gastronomie rund 25 Prozent aller Unternehmen pro Jahr ihren Besitzer wechseln oder ihr Unternehmen schließen.h.....
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