Brauerei Sopron: High-Gravity-Brewing Stammwürzeregelung mittels Laserrefraktometer LR.10

Die hier vorgestellte neuartige Mess- und Regelanlage wird seit Anfang 2004 zur Herstellung von Bier im High-Gravity-Blending-Verfahren in der Brauerei Sopron in Ungarn eingesetzt. Ziel waren eine Kapazitätserweiterung und die Steigerung der Effizienz der Messtechnik.

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