Whisky-Analysator prüft auch Bier
Marken-Scotch-Whisky, Cognacs und andere hochpreisige Spirituosen und alkoholische Getränke werden oft verfälscht oder durch billigere Produkte ersetzt. Jetzt entwickelten Wissenschaftler einen einfachen Test, der auch auf Bier anwendbar ist. Wirkungsweise und Aufbau des tragbaren Testgerätes beschreibt dieser Beitrag.
Die International Federation of Spirit Products (IFSP), ein Zusammenschluss der fünf großen Spirituosenhersteller im Kampf gegen Verfälschungen, schätzt, dass weltweit jährlich 500 bis 700 Mio EUR an Schäden durch Manipulationen entstehen. In Großbritannien ist das Hauptproblem das Befüllen von Markenflaschen mit billigeren Produkten, oft mit den Handelsmarken der Supermärkte. Hier werden die Verluste auf rd. 30 Mio EUR geschätzt....
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