Bierfiltration im Spiegel der drinktec 2005
Mit oder ohne Kieselgur? | Im Zeitraum von der drinktec 2001 bis zur diesjährigen Weltmesse für Getränke- und Liquid-Technologie ist auf dem Gebiet der Bierfiltration viel geschehen. Das Bemühen um die Ablösung der Kieselgur als Filterhilfsmittel geschah keinesfalls unter Ausschluss der Öffentlichkeit. Die Branche wurde ständig informiert, und verschiedene deutsche Brauereien hatten als Versuchsbetriebe direkt Anteil. Trotzdem ließen sich die daran beteiligten Aussteller wie Matadoren in München feiern und stellten die neue Prozesstechnik in den Mittelpunkt ihrer Messepräsentation. Die Fachleute aus aller Welt interessierten sich bis ins Detail für das Filtrieren ohne Kieselgur.
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