Modernes Hefemanagement in der Praxis

Das Projekt zur Modernisierung der bestehenden untergärigen Hefereinzucht am InBev-Standort München auf vollautomatischen Betrieb wurde im Frühjahr 2006 gestartet. Der folgende Beitrag schildert die Erfahrungen mit der Anlage unter Praxisbedingungen.

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