Das Ionisationsverfahren in der Getränkeindustrie

Die mikrobiologische Sicherheit stellt heute eines der wichtigsten Themen im Bereich der Getränkeabfüllung dar. Die Oettinger Brauerei hat im vergangenen Jahr ein neuartiges Verfahren zur Behandlung von Wasser, Luft, Maschinen und Flaschen mit aktiven Sauerstoffionen in ihre neuen Abfülllinien integriert. Nun liegen die ersten Praxiserfahrungen für die wichtigen Punkte „Abfüllsicherheit, Arbeitssicherheit und Produktsicherheit“ vor.

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