Sudhaus-Modernisierung im laufenden Betrieb
Für GEA Brewery Systems aus Kitzingen war der Austausch zweier Läuterbottiche bei der Paulaner Brauerei in München ein Wettlauf gegen die Zeit. Innerhalb von jeweils drei Wochen sollten die alten Bottiche im laufenden Betrieb demontiert, die neuen eingebaut und in Betrieb genommen werden. So viel lässt sich gleich vorweg sagen: GEA Brewery Systems hat den Wettlauf gewonnen. Die BRAUWELT traf sich in München zum Gespräch mit Christian Dahncke, Betriebsleiter Technik Paulaner Brauerei, Matthias Gerner, Inbetriebnahme-Ingenieur GEA Brewery Systems, und Marc Schreder, Vertrieb Deutschland GEA Brewery Systems.
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