Der italienische Biermarkt
Sechs von zehn Italienern schmeckt Bier, und immer häufiger ziehen sie es dem Wein (20,6% gegen 18%) vor. Vor sieben Jahren war der Unterschied zwischen den beiden Getränken (Wein 38%, Bier 22,7%) noch beträchtlich. Auch zu Hause ist das Bier beliebter geworden, die Bierliebhaber haben sich verdoppelt: Bier wird nämlich bei „besonderen“ Anlässen am Abend bei einer von drei Gelegenheiten serviert, genau wie Weißwein. Das perlende Bier (welches die Italiener regelrecht verzaubert hat) und der unwechselbare Geschmack findet Anklang unter der Bedingung, dass das Bier mit Schaum und im passenden Glas serviert wird, auch wenn zwei von zehn Italienern, ungeachtet sämtlicher Benimmregeln, direkt aus der Flasche trinken. Die Sapore spiegelt als bedeutende Messe diese Trends wieder.
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