Neue Ansätze in der Getränkeabfüllung
Vom 7. bis 8. Dezember veranstaltete der Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik der TUM Weihenstephan in Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer IVV in Freising das 17. Flaschenkellerseminar, das mit gut 90 Teilnehmern auch in diesem Jahr wieder auf großes Interesse traf. Die Entwicklung bei den Antrieben von Behältertransporteuren zeichnete Stefan Flad, Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik der TUM. Neu installierte Motoren müssen ab Juni 2011 der Klasse IE2 (High efficiency) entsprechen. Synchronmotoren mit Kegelradgetriebe können die Energiekosten im Vergleich zu schneckengetriebenen Asynchronmotoren um fast 30 Prozent reduzieren. Ein Lüfter entfällt. Zusätzliche Vorteile bringen zentrale Frequenzumrichter. Bei Synchronmotoren wirkt über einen breiten Drehzahlbereich das volle Drehmoment, wodurch diese deutlich kleiner ausgelegt werden können. Ein Überlastmoment von Faktor 400 überstehen derartige Motoren für einen Zeitraum von drei bis vier Minuten.
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