Moderner, offener Gärkeller mit Kräusendeckenabsaugung
Modernste Technik und 350 Jahre Brautradition, so lautet das Motto von Dipl.-Brm. Franz Vogl jun., dem Inhaber und Braumeister der Schlossbrauerei Fuchsberg GmbH & Co. KG, Teunz-Fuchsberg. Er stellte die mittelständische Brauerei bei einem Besuch der BRAUWELT vor. Dabei ging es in erster Linie um den neuen offenen Gärkeller mit Kräusendeckenabsaugung, System Kiesbye. Diese Investition ist nur der vorläufige Schlusspunkt der „Megainvestitionen“, die die Brauerei in den letzten 15 Jahren tätigte. Die jetzige Kapazität liegt bei 50 000 hl pro Jahr.
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