Energie- und Wassermanagement in Brauereien – Teil 1
Berechnung der Verbräuche | Weltweit stehen Hersteller unter steigendem Druck, mit Rohstoffen verantwortungsvoll umzugehen. Da ist die Brauwirtschaft keine Ausnahme. Da die meisten Verfahrensschritte in Brauereien Chargenprozesse sind, ist Energie- und Wasserrückgewinnung und -wiederverwendung schwierig, jedoch setzt sich dies langsam durch. In Teil 1 dieser Veröffentlichung werden die Sudhaus- und Kellerprozesse mit dem Ziel beschrieben, den tatsächlichen Heiz-, Kühl- und Frischwasserbedarf einer Brauerei in jedem Verfahrensschritt zu berechnen. Das darauf basierende Flussdiagramm kann anschließend optimiert werden, um den Gesamtwasser- und -energieverbrauch zu senken.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
