Hopfenzerkleinerer unterstützt Arbeitssicherheit
Die Verarbeitung von Naturhopfen gewinnt zunehmend an Bedeutung. Er steht in Vaku-Packs oder Hopfenballots zur Verfügung, die sich durch einen hohen Kompaktierungsgrad des Hopfens sowie den Ausschluss von Luft auszeichnen. Für den Brauer im Sudhaus ist die Verwendung der Vaku-Packs eher unangenehm, denn zur Portionierung müssen diese zerkleinert werden. In der Praxis geschieht dies bislang manuell mittels Hammer, Meißel oder Säge – eine kraft- und arbeitsintensive Methode, die auch unter Sicherheitsaspekten kritisch zu bewerten ist.
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