Filtrationsprozess: Gesteigerte Effizienz mit Tiefenfilterschichten
Ein wichtiger Schritt des Brauprozesses ist die Filtration. Sie ist entscheidend für die hohe Qualität eines Bieres, das sich durch exzellente Geschmacks- und Farbeigenschaften und eine lange Haltbarkeit auszeichnet. Die Filtration stellt große Anforderungen an das jeweilige Filtermedium und noch bis vor wenigen Jahrzehnten wurden Tiefenfilterschichten nach jeder Filtration gewechselt. Inzwischen haben die Brauer jedoch Wege entdeckt, durch Rückspülung und Regeneration der Filter die Rentabilität zu steigern und die Filtrationskosten zu verringern.
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